2008年 11月 11日
私が留守にしてた間、まるでそのことをみんな知っていたみたいに色々お声がかかり、連日外食をしていたぺーさん。 私もそのつもりで冷蔵庫を整理して出かけたので常備野菜ぐらいしか残っていない。 昨日は何とか冷凍してあったお肉なんかで済ませたけれど、今日は買い物に出ないと。 しかも今晩は息子君も泊りに来るってことだからガツンとしたものがいいかも。 因みに朝パンの時ぺーさんに何か食べたいものあるか聞いてみたら、前菜、主菜、デザートと北イタリア風のリクエストが来た。 まず前菜はシンプルにグリーンサラダ。 ドレッシングはほんのりガーリックのきいたバルサミコベース。 で、メインがオッソブーコとサフランリゾット。 とろ火でじっくり1時間半。 そしてデザートがティラミス。 って、偶然上手くいった感もあるけれど・・・。 男性陣二人、あっという間に平らげた。 日本なんかよりは随分マシだとは言っても、ティラミスって材料のマスカポーネ、新鮮なBIO(有機)卵、サボイアルディと買い揃えるとデザートだけで結構な予算。 そうそう頻繁には登場させられないけど、いつもこれぐらい美味しくできるなら甲斐ありかな。
by sandonomeshi
| 2008-11-11 23:31
| 夕飯 Abendessen
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