2008年 09月 12日
この間、針治療に行っている医院の待合室で雑誌をパラパラと見ていたら面白そうなレシピ集があった。 ”Magische Rezepte”(ドイツ語の分かる方はこちらをどうぞ)。 魔女のレシピ集。 要はスパイスやハーブの効能を生かしたテーマ別のレシピ。 例えば嫉妬心を和らげるとか、失恋の痛みに効くとか・・・。 多少実用的なのは、二日酔いの時にとか不眠症を解消するとかいうのもあった。 まあそんな効能はともかく、かぼちゃを使った美味しそうなレシピがあったので作ってみた。 チキンのオールスパイス風味煮込み。 オールスパイスはラムの時には必ずといっていいほど使う私の定番スパイスだし、オレガノもトマト料理の時によく登場するけれど、こんな組み合わせは初めて。 付け合せのクスクスの代わりにブルグールとお米好きのぺーさんにはライスを添えて。 ブルグールでもライスでも絡めていただくと、これまた美味しい。 寒い冬の日にぴったりの一品。 唯一ストックの分量がかなり多くて、レシピよりも控えめにしてもかなりのお汁のが残る。 次回はストックを更に減らして、落し蓋でもして煮ればいいかも。 前菜にはキドニービーンズのミルクスープ。 デザートはクレープのキャラメリゼ・ブラッドオレンジコンポート添え。 こんな風に何となく体があったまるものが欲しくなる今日この頃。 お天気が良くて日が射すとまだちょっと汗ばむ感じだけれど、気温はせいぜい20度ちょっと。 明日の日中の最高気温は16度だって! 今日、午後3時ごろ学校から帰ってくると言う息子君に、冷凍保存してあったキャベツ入りミンチカツのチャパタ・バーガーを用意しておいた。 そしたら見るなり「Oh! Geil!!!」(「お~、すごいじゃん!」ぐらいな感じ?)。 「Sando、もう写真取った?」 「えー、こんなの写真取るの?」 「当然!写真とってマクドナルドに送りつけよう!。バーガーはこれくらいボリュームないとって!!!」 だそう。 「でも私のバーガーはキャベツでボリューム付けてるんだし、コカコーラも付かないよ。」 「う~ん、まあ僕の健康の為にはその方がいいかも。」
by sandonomeshi
| 2008-09-12 23:50
| 夕飯 Abendessen
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