2008年 09月 06日
今日は半日ジャム&コンポート作りで台所に缶詰め。 ひしゃげ桃はバニラ風味の丸ごとコンポートとジャム。 スモモ(Zwetschen)はスターアニス(八角)風味のムース・ジャム。 無花果は赤ワイン煮とジャム。 ジャムは私の定番でスパイシー。 これが私達のお気に入りで毎年たっぷり作っておく。 秋の気配を感じるこの時期に作るのには、こういうスパイスがよく似合う。 出来上がりはぼちぼちブログに登場すると思う。
by sandonomeshi
| 2008-09-06 19:57
| 保存食 Einmachen
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