2008年 06月 11日
そして夕飯。 フェンネルのグリル オレンジソース。 これもシンプルだけれど、野菜が美味しければ失敗なしのお料理。 フェンネルは生でも美味しいサラダができるけれど、火を通すと甘味が出てまたまた美味しい。 メインは鶏胸肉のルコラペストロール 野菜のパスタ添え。 ソースはチキンを焼いたフライパンに生クリームを加えて作る。 バジルで作るペスト・ジェノベーゼも美味しいだろうけれど、ほんのり苦味のあるルコラもなかなか良い。 野菜のパスタは、紫人参、ズッキーニそしてセロリをピーラーでパパルデーレ状にし、オリーブオイルでさっと炒めたもの。 これも野菜そのものの美味しさが味わえる。 デザートは一昨日焼いたリンゴとレーズン入りパンプディング。 今日は冷たい状態で。
by sandonomeshi
| 2008-06-11 23:57
| 夕飯 Abendessen
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