2011年 09月 04日
9月4日(日) 今年結構豊作なUFOズッキーニ。 と言ってもたかがベランダのプランター育ちだから数日に1つ収穫できるかな〜ってくらい。 でも今までは一夏でいくつ?って感じだったから、私としては十分満足。 で、今日はかなり大きく育ったのを一つ。 2人で半分こにして、マッチ棒フライドポテトと一緒にアルゼンチン牛のランプステーキの付け合わせに。 アルゼンチン牛は、今までいわゆる高級食材店みたいなところでアントルコートの2Kgぐらいの塊を買ってたんだけど、今日のランプ肉はたまに行くスーパーで既に200gほどのステーキ用にカットして真空パックされたものを試しに。 私が失敗してちょっと焼き過ぎではあるんだけど、お肉自体は柔らかくて味もいい。 ただ完全な赤身だしね。 ペーさんもしかり、やっぱりアントルコートぐらいの方が好みかも。 順番が前後するけど前菜には生ハムメロン。 それが塩の香りなのかどうか、でもセラーノ(スペイン産)やパルマ(イタリア産)やシュヴァルツヴァルト(南ドイツ産)とはまた違った風味。 あと、前菜を食べ終わってからお肉を焼き始めたから、その間・・・ デザートはフラン・ロヤル。 ベランダの苺を添えて。
by sandonomeshi
| 2011-09-04 23:51
| 夕飯 Abendessen
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