2010年 12月 01日
もうすでにかなり寒いベルリンだけれど、12月になったからって拍車がかかってるような・・・。 私達がメンバーになっているジム、屋上階の屋内プールとサウナのとなりに芝を敷いたテラスもある。 今日もいつものようにサウナを出て水を浴びテラスに出たら、あっという間に毛先がぱりぱり。 そう、ジムへの途中、通りの温度計でマイナス9度。 すでに帰り道では降り始めてた雪。 なんでも今夜はどっさり降るとか・・・。 やっぱり今年の冬はあの厳しかった去年よりさらに寒くなるって長期予報、当たるのかな〜。 こういう時に食べたくなるもの・・・ 具にはチキンだけれどベースに使ったスープはアイスバインのゆで汁。 冷めたら完全に煮こごりになってるスープはコラーゲンたっぷり。 しかも香味野菜やハーブ、スパイスと一緒に茹でてあるから風味もよくって捨ててしまうには惜しい。 人参、大根、里芋(まがい)、シュテックリューベン(ルタバガ)、かぼちゃ、マッシュルームなんかがごろごろ。 なかでも味がしっかりしみた大根とほっくほくの里芋が旨々。 前菜は冷たい料理だけどビート芋のサラダ。 これが香ばしくていいんだよね。 デザートにはアーユルベーダのお茶を入れてシュトーレン。 それでもバウンドケーキなんかよりずっとずっしり。 他の材料に対して小麦粉の量が比較的少ないので、結構ほろっとしてる。 これがほろっなのにしっとりと焼き上がると美味しいんだよね〜。
by sandonomeshi
| 2010-12-01 23:25
| 夕飯 Abendessen
|
アバウト
カレンダー
カテゴリ
夕飯 Abendessen 朝パン Fruehstueck お昼 Mittagessen 保存食 Einmachen 外メシ ausser Haus およばれ Eingeladen 持ち寄り食事会 Fest おやつ Zwischenmahlzeit 買い食い その他 u.a. 以前の記事
2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 10月 2012年 08月 more... フォロー中のブログ
エミリアからの便り 器が好き (パンも大好き) スペインめし entre mi y fa 『鉄の仕事屋』 モノ創り日記 カタルーニャバンザイ! 薬膳のチカラ La Vita Tosc... 京都発、ヘッドハンターの日記 東風にのって にきび生活 in バルセ... じゃがいも三昧 気まぐれ日記@ベルリン 千鳥Blog Fuu's Diary まったりと・・・ たんたん ソーセージ王国をゆく その他のお気に入り
最新のトラックバック
タグ
食材 Zutaten(438)
うちの出来事 Privat(301) ベランダと庭 Balkon und Garten(284) ベルリン Berlin(268) 旅行 Reise(180) 陶芸 Toepfern(176) スペイン Spanien(144) ワイン Vinothek(144) お客さん Besucher(133) 映画 Film(126) ドイツ Deutschland(117) 話題なし ohne Thema(92) 四方山話(69) 日本 Japan(55) コンサート・観劇 Buehne(52) クリスマス Weihnachten(44) 音楽 Musik(38) アート Kunst(32) タジン Tajine(30) ロシア Russland(26) 検索
ライフログ
ブログパーツ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||