2010年 10月 07日
こちらのブログでみかけて、「美味しそう〜、絶対真似っこするぞ。」と誓っていたすね肉の辛味スープ。 ただ、すね肉を買いに行ったらオックステールの方が断然新鮮で美味しそうだったんで、とりあえずオックステールの辛味スープ。 今日の辛味スープは身を骨からほぐして食べやすいように。 このために韓国食材店まで行ってきたんだけど、お店のおじちゃんが親切で、わざわざ奥さんに電話して戻し時間とか下茹で時間とかを聞いてくれた。 久しぶりのぜんまいでうれしかったんだけれど、正直言えばもうちょっと太くって食べごたえある方がよかったかな〜。 でもスープは旨々。 インドネシア風オックステールスープ、ソト・ブントゥットゥが大好物のぺーさんも「嗜好をかえてもオックステールスープはやっぱり美味しいね〜。」とか言ってお代わりしてたし。 あとはパンチャンのように茄子の炒めナムルとか・・・ あとレンコンのジョン。 これが相当美味しい。 下のレンコンのしゃきしゃき感と上の生地のもっちり感が同時に味わえるんだよね。 今日はとりあえず手っ取り早く胡麻にしたんだけど、今度はオリジナル通りに作ってみようっと。 で、食後には梅紫蘇シャーベット。
by sandonomeshi
| 2010-10-07 23:37
| 夕飯 Abendessen
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