2009年 12月 25日
12月25日 ぺーさん家のみんなはべつにキリスト教信者でもないので、クリスマスは教会に行くわけでもなく、家族が集まって美味しいものを食べて楽しく過ごすっていうのがコンセプト・・・みたい。 お義母さんにはぺーさんも含めて4人の子供、10人の孫、6人の曾孫がいるんだけれど、みんなあちこちに散らばっていて年々一堂に集まるのが難しくなっている。 今年のクリスマス当日はうちと下のお義兄さん家族。 で、昨夜の鴨に続く美味しいものはラム・カレの香草焼き ローズマリーポテト添え。 とりあえずこうしてお披露目した後、一旦キッチンに引いて切り分ける。 当然最後は手づかみで骨の周りの身まできれいにいただく。 ラムの前には前菜のサラダ2種。 フェンネルとオレンジのサラダ ディル風味。 もう一品はフレッシュほうれん草のサラダ かりかりベーコンのトッピング 温バルサミコドレッシング。 そして今日のワインはCahors:カオール地方の”Noir”:ノアール(黒)。 同じワインでヴィンテージの違うものを2本準備してくれた。 フランスワインって全然分からない私、それと意識してカオールを飲んだことはなかったと思うんだけれど、噂ほどタンニンも強くなく、ラムによく合う。 更にデザートにもぴったり。 洋梨のゴルゴンゾーラ焼き。 昨夜の残りのムース・オ・ショコラも一緒に。
by sandonomeshi
| 2009-12-25 23:55
| 夕飯 Abendessen
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