2009年 07月 03日
いえ、日本の梅雨のことを思えば大したことないんだろうとは思うんだけれど、ヨーロッパの爽やかな夏にすっかり慣れてしまった体にはここ数日の蒸し暑さが応える。 なんかあっさりさっぱりしたものが食べたいよね~とか考えていて思い浮かんだのが鶏の梅マヨ焼き。 梅干の酸味でさっぱりだけれど、マヨネーズでこくもある。 こちらには魚焼きグリルがないので一度フライパンで焼き付けてから、梅マヨを塗ってオーブントースターに。 なかなかこんがりジューシー。 鶏を焼いたフライパンで蒸し焼きにしたブロッコリー。でっかい房のまま隠し包丁を入れて。 焼き茄子。 これを生姜醤油でいただくのが、シンプルだけれど実に美味。 茄子と油って相性いいしね。 もちろん茄子の美味しさがものを言うんだけれど、今日のは大当たり。 それからピーマンとじゃこの甘辛煮。 胡麻油の風味をきかせて。 あと胡瓜の糠漬け。 あ~、幸せ。 デザートのチョコアイス 無花果のコンポート添えを準備していたらぺーさんに電話がかかってきて、終わるの待ってたらアイスがでれーってしてしまった。
by sandonomeshi
| 2009-07-03 23:36
| 夕飯 Abendessen
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