2008年 08月 15日
牛の心臓トマト、どんどん熟している。 この立派なトマトがしっかり熟したら作りたいと思っていたのがこちら。 もちろん素材も違うし詳しいレシピも分からないから我流だけれど、トマトをメインに作るっていうアイデアを真似っこして。 トマトカレー。 とうもろこしと葱を入れてみることに。 とうもろこしはルーを煮込んでいる途中から、葱は別にさっと炒めて最後に加えた。 トマトは湯むきしてざっくり切ったのをルーと一緒に煮込み、火を止める15分ぐらい前に更にいくらか加えて煮崩れしていないトマトが残るようにしてみた。 黄色いカクテルトマトもお色目に。 さて、お味は・・・絶品! 自分で言うのもなんだけれど、要はトマトが美味しいんだよね。 まあそれだって「親ばか」ってところがあって、自分で育てたトマトだと思うとなお美味しいしね。 因みに辛味なしのカレーだけれど、これにピリッと唐辛子なんかきかせたらもっとすごいトマトカレーができるだろうな。 今日は完全にベジタリアン・メニューだから何かお腹にたまるものをと野菜の天麩羅。 あとここ数日毎朝摘んでいたズッキーニの花の松の実和え。 そしてデザートはバナナ&オレンジムース 木苺のコンポート添え。 で、ぺーさん来週から休暇。ここんところ遠いところへ長い出張が続いてかなりお疲れ。 食後リビングのソファーでのんびり雑誌を読んだりしながら一杯。
by sandonomeshi
| 2008-08-15 23:37
| 夕飯 Abendessen
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