洋食おかず westliches Gericht

１０月に日本のおかず屋さんみたいなところでぺーさんが食べたオムレツ。
彼も美味しいと気に入ったようだったけれど、私もすっかり忘れていた”洋食おかず”が懐かしくてうちでも作ろうと思いながら、それもまたすっかり忘れていた。
そうしたら最近Ｈｉｍｅｋａｇｕｒａさんのブログで作ってらっしゃるのを見て、そうだそうだオムレツだ、と思い出した次第。
息子君のために買ってあるけど、うちではほとんど使わないケチャップ。
ちょっと心配だったけれど賞味期限までまだ間がある。
中身は玉葱、ミンチと下茹でしたじゃがいもを炒めたもの。
ちょっと量が多すぎて二つ割った卵でも包みきれない大きさ・・・。
でも懐かしくて美味しい。
また作ろう。

横のサニーレタスの上にのっかっているのはブラッドソーセージとラディキオのソテー。
炒めたラディキオは甘みが出てブラッドソーセージとも良くあう。

ワンプレートディッシュみたいにお皿いっぱいに盛り付けたけれど、実はその前に残り物のスジ肉でとったスープを使ってビーフコンソメ。
パセリを散らしただけで浮きみも何もなしだけれど、スープはいい味が出ている。

今日は何となくちゃんとデザートが食べたくてヨーグルトと胡桃のユーカリ蜂蜜かけを。
ヨーグルトはトルコスーパーで買ってくる脂肪１０％のマッタリヨーグルト。
濃厚でナッツっぽい味がするユーカリ蜂蜜と胡桃でなお美味しい。