三度のメシより・・・ Sando no Meshi yori...

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2011年 09月 04日

ベランダのUFOズッキーニ UFO-Zucchini auf dem Balkon

9月4日(日)


今年結構豊作なUFOズッキーニ。
と言ってもたかがベランダのプランター育ちだから数日に1つ収穫できるかな〜ってくらい。
でも今までは一夏でいくつ?って感じだったから、私としては十分満足。
で、今日はかなり大きく育ったのを一つ。
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たいていはゴルフボールぐらいにしかならないんだけど、これは野球ボールくらいはある。
2人で半分こにして、マッチ棒フライドポテトと一緒にアルゼンチン牛のランプステーキの付け合わせに。
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週末お義母さんのところへ行ってたペーさんが帰ってきたからね。

アルゼンチン牛は、今までいわゆる高級食材店みたいなところでアントルコートの2Kgぐらいの塊を買ってたんだけど、今日のランプ肉はたまに行くスーパーで既に200gほどのステーキ用にカットして真空パックされたものを試しに。
私が失敗してちょっと焼き過ぎではあるんだけど、お肉自体は柔らかくて味もいい。
ただ完全な赤身だしね。
ペーさんもしかり、やっぱりアントルコートぐらいの方が好みかも。

順番が前後するけど前菜には生ハムメロン
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ハムは北独産の潮風にさらして熟成させたっていうヤツ。
それが塩の香りなのかどうか、でもセラーノ(スペイン産)やパルマ(イタリア産)やシュヴァルツヴァルト(南ドイツ産)とはまた違った風味。

あと、前菜を食べ終わってからお肉を焼き始めたから、その間・・・
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トマトジャムとクリームチーズのディップとオリーブクラッカーで 繋ぐ。
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肉汁を拭くパンもオリーブ入り。

デザートはフラン・ロヤル
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スペイン版ハ○スプリンってとこ。
ベランダの苺を添えて。
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by sandonomeshi | 2011-09-04 23:51 | 夕飯 Abendessen


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