三度のメシより・・・ Sando no Meshi yori...

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2011年 09月 03日

黒酢テンペ Tempeh mit Chinkiang Essig Soße

9月3日(土)


ちょっと夏が戻ってきたみたいなお天気。
昼過ぎ買い物に出たら、汗かいたし・・・。
でもせいぜい25度ぐらいなんだろうな〜。
カメラを持って出なかったから写真はないんだけど、近くのアパートのファサードを覆っているぶどうの蔓。葉が真っ赤になってたし・・・。

今日も一人メシ。
テンペと野菜の素揚げ黒酢あんからめ
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テンペもある一定の頻度で食べたくなる食材。
油と相性が良いからこうして一旦素揚げとかにしていただく。
イメージ的には酢豚のベジタリアンバージョンなんだけど、野菜もあれこれ一緒に。

大根の紫蘇風味サラダ
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紫蘇はベランダ産。
たんたんさんにいただいた青紫蘇の苗。
ちょっと元気ないんだけど、それでもぼちぼち葉を増やしてる。
胡麻油とひまわり油をベースに作ったドレッシングであえて。

あといっぱい作った白菜キムチ
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○屋のキムチの素で、しかもかなりマイルドに作ってあるから、ご飯と一緒に結構ぽりぽりいける。
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by sandonomeshi | 2011-09-03 23:27 | 夕飯 Abendessen


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