三度のメシより・・・ Sando no Meshi yori...

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2011年 05月 25日

すっかり忘れてたクルトン total vergessene Croûtons

久ぶりのシーザーサラダ
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でもなんか物足りなくない?とか思いながらテーブルに出して、いただきますして一口目に「あっ!クルトン忘れてた!」

一番最初にドレッシングを作りながら「そうそう、クルトン忘れないようにしないと・・・」って思ってたのに、その後すっかりすっ飛んでたみたい。
アンチョビ入りで早めに作っておいたから味もなじんでて美味しいドレッシングなんだけど、やっぱりクルトンの香ばしさが欲しいよね〜。

メインはお米入り焼きロールキャベツ
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ストウブのHPで見つけたレシピをSando風にアレンジ
今日は松の実、レーズンの他にグリーン&ブラックオリーブも刻んで加えてみた。
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レモンの絞り汁をたっぷり使うソースの酸味がやや強かった感はあるけれど、さっぱりしてて相変わらず美味しい。
夏向きのロールキャベツ。

デザートは市販のシュヴァツルヴァルト(黒い森)アイス
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自家製サクランボジャムをソース代わりに。
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by sandonomeshi | 2011-05-25 23:56 | 夕飯 Abendessen


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