2011年 04月 27日
私達が日本に行っている間にドイツではホワイトアスパラのシーンズンが始まっている。 戻って来て早々にベルリンのレストランでいただいたり、スーパーで買ってきてうちでも料理したりしたけれど、やっぱりベルリン郊外のホワイトアスパラの産地Beelitz:ベエリッツの朝掘り直売品を食べなきゃね。 これ・・・ セラーノ生ハムと・・・ う〜ん、美味しい。 シンプルに茹でたホワイトアスパラはオランダ・ソースでいただくのが定番だけれど、今日は手間を省き解かしバターを茹で汁でのばしたのをソース代わりに。 お昼だから、ぶっといアスパラ4本ずつにじゃがいも数個で満足。
by sandonomeshi
| 2011-04-27 23:05
| お昼 Mittagessen
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