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三度のメシより・・・ Sando no Meshi yori...

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2010年 03月 21日

誕生日のリクエストはやっぱり・・・ Was er zum Geburtstag will ist...

ぺーさんの誕生日祝い第二弾。

夜は息子君が来るっているから、「じゃぁまぁ何かご馳走にしようか。何が食べたい?」って聞けば間髪いれず「アルゼンチン牛のステーキ!」


本当は昨日一尾ずつ食べるつもりで買ってあったカレイ、結局一尾を二人で分けたから残った分を今日の前菜に。
カレイのフィンケンヴェルダー風
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ドイツでカレイといえばこの食べ方。
本来は丸ごとムニエルにして、炒めたベーコンをソース代わりにしたいただく。
茹でじゃが芋なんかも添えたりするんだけれど、うちは今日もまた骨せんべいを。
息子君もお気に入り。

で、メインのアルゼンチン牛のアントルコートステーキ
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付け合せはコゴジョレタス(ロメインレタスの小さいの)のサラダ アンチョビドレッシングと・・・
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パタタス・ブラバス(素揚げじゃが芋のパプリカマヨネーズ添え)。
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「ブランチのステーキとは大違い!」とぺーさん大満足。
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アルゼンチンのお肉にはアルゼンチンのワインってことで・・・
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メンドーサ(産地名)のマルベック。
前回のアルゼンチン旅行で訪ねたことのあるセラーのワイン。
愛着があってよく買う銘柄。

そしてデザート。
お誕生日ケーキっぽいものでも良かったんだけれど、きっと残って食べきれないだろうと割愛。
あっさり食べきり洋梨パイ
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でもちょっと豪快でしょ。
パイ地の上にはバニラアイスを敷いて、白ワインでコンポートにした洋梨をでん!
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ソースはブラックベリーで作ったペースト。

by sandonomeshi | 2010-03-21 23:36 | 夕飯 Abendessen


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