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三度のメシより・・・ Sando no Meshi yori...

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2009年 07月 18日

1週間遅れの誕生日祝い Geburtstagsfeier eine Woche später

1週間遅れで息子君の誕生日祝い。
ほら、もうこの年頃になると、当日はいろいろ友達なんかと予定があるらしくお父さんなんかには付き合ってられない・・・って感じ?
でもプレゼントは欲しいしね~。

で、息子君の誕生日祝いにぺーさんがリクエスト。
「アルゼンチン牛ステーキのフライドポテト添えとケーキもね。」
それって自分が食べたいだけじゃないの?
でもDer Apfel fällt nicht weit vom Stamm(りんごは木から遠くには落ちない→蛙の子は蛙?)だから息子君も喜んでくれるかな。

まずはホワイトアスパラガスのスープ
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ドイツのホワイトアスパラの季節ってとっくに終わってるのに、どこから持ってきてるのか・・・?
折れてしまっているのが値引きされていたのを見て「スープなら関係ないよね。」とぺーさん。
最後に生クリームを少し加えエスプーマ(泡)を立ててカプチーノ風。
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ちょっと泡が粗すぎたね。

そしてメインのアルゼンチン牛アントレコートステーキ
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アメリカではアイリブとか言うのかな?
真ん中に脂肪が通っていてアイ(目)みたいだから?
今日は焼き加減もかなり上手くいったかな?
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付け合せにはリクエスト通りスパイシーフライドポテトスイートポテト(さつま芋)の素揚げ
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じゃが芋はスパイスを混ぜ込んだ小麦粉を振って、スイートポテトの方はそのまま揚げてみた。
こちらで主流のスイートポテトって中がきれいなオレンジ色。
ただちょっとべちゃ芋なんだよね。
でも甘味たっぷりで美味しい。
まだ残ってるから何かスイートでも作りたい気分。

あと簡単にミックスサラダ
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因みにワインもアルゼンチンはパタゴニア、ネウケン産のMalbec:マルベック。
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さてケーキなんだけど、最近筋肉つくりに余念のない息子君にぴったりとぺーさんからの提案、クワルク・クーヘン
クワルクってドイツ版クリームチーズ。
要はベークドチーズケーキ。
なんでもたんぱく質が豊富ならしく、せっせと食べてるって言ってたらしい。
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満17歳。
お誕生日が非常に大切なイベントのこの国では、いくつになってもろうそくを消す儀式は外せないみたい。

一旦台所に下げて切り分け、Rote Grütze:ローテ・グリュッツェも添えて。
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ローテ・グリュッツェって赤いベリー類(ラズベリー、クロスグリ、チェリー等)を砂糖煮にしたものにバニラソースをかけていただく北独のデザート。
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ぺーさんの好物。
チーズケーキはカカオ入りの生地も作ってマーブル状に。
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因みに誕生日プレゼントは毎年定番のHertha:ヘルタ(ベルリンのプロサッカークラブ)のホームグラウンドBerlin Olympia  Stadion:ベルリン オリンピア・シュタディオン(オリンピック・スタジアム)の年間フリーパス。
ヘアタの試合がある時はいつでもOst-Kurve(東側カーブ)に入場できるらしい。

by sandonomeshi | 2009-07-18 23:03 | 夕飯 Abendessen


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